Prosecco Brut Cuveé, Canella Šumivé víno Brut 47 je šumivé víno vyrobené z Glera, Chardonnay alebo Pinot Blanc v závislosti od ročníka. Je svetlo slamovožltej farby s jemným a pretrvávajúcim perlením. Vôňa je klasická, s tónmi chlebovej kôrky, zatiaľ čo chuť je suchá a jemne trieslová. Tento produkt sa odporúča kombinovať s pokrmami na báze rýb, čerstvými syrmi a bielym mäsom. Číslo 47, ktoré zvolila Canella na označenie tohto produktu, nie je ničím iným ako rokom založenia Casa Vinicola Canella. Na dosiahnutie správneho šumenia je potrebných približne 30 dňové kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote a tlaku. V skutočnosti objavíte víno s krásnou osobnosťou, s jemnou a bielou penou, ktorá na pár okamihov pokryje povrch, vďaka jemým bublinkám, ktoré sa tvoria na dne pohára. Farba je svetlo slamovožltá so zelenkastým nádychom, ktorý naznačuje, že ide o stále veľmi mladé víno. Vôňa je klasická, s tónmi chlebovej kôrky, ktoré sa dobre spájajú s pocitmi čerstvého a šťavnatého ovocia. Poznáte jablko a marhuľu, kvety harmančeka a nádych sviežej smotany V ústach je predovšetkým suchý, dobre podporený ľahkou zásaditou aciditou a telom. Vyskúšajte aj iné brut proseccá od Canella ako napríklad: Prosecco D.O.C.G. brut.