Svieže a elegantné ružové víno z Apúlie vyrábané z ikonickej odrody Susumaniello.

Le Rotaie (v preklade „Koľajnice“) od rodinného vinárstva I Pastini je mimoriadne štýlové ružové víno (Rosato), ktoré pochádza zo slnečnej Apúlie. Vyrába sa zo 100 % autochtónnej (pôvodnej) odrody Susumaniello, ktorá sa zvyčajne spracováva na hlboké červené vína, no v tejto ružovej verzii predvádza svoju neskutočne sviežu a elegantnú tvár. Krátka macerácia šupiek prepožičiava vínu žiarivú ružovú farbu a zachováva maximum primárnej ovocnej arómy.

V pohári vás očarí jasnou korálovou farbou a podmanivou vôňou čerstvých lesných jahôd, malín, červených ríbezlí a jemných kvetinových tónov.

Prečo si ho zamilujete?

• Unikátne ružové Susumaniello – originálne spracovanie vzácnej apúlskej odrody, ktoré vyčnieva z radu bežných ružových vín.

• Osviežujúca minerálna chuť – vďaka vápencovému podložiu údolia Valle d’Itria má víno príjemnú kyselinkovú stavbu a ľahko slankavý záver.

• Šetrná nerezová fermentácia – víno nezrelo v dreve, čím si zachovalo čistú, šťavnatú ovocnosť.

• Taliansky letný životný štýl – ideálna voľba pre milovníkov gastronómie, ktorí hľadajú osviežujúce víno s plnejším telom.

Použitie v gastronómii:

Le Rotaie je mimoriadne univerzálne gastro-víno, ktoré prekračuje hranice bežných ľahkých rosé:

• Talianske predjedlá (Antipasti): Perfektný pár k jemnej prosciuttskej šunke (Prosciutto di Parma), saláme Milano, Burrate či krémovej Mozzarelle.

• Morské plody & Ryby: Skvele ladí s hovädzím a rybím carpacciom, grilovanými krevetami, chobotnicovým šalátom či pečeným lososom.

• Cestoviny & Rizotá: Výborný spoločník k cestovinám s paradajkovo-bazalkovou omáčkou, plody mora či zeleninovému rizotu.

• Letné posedenie & Aperitív: Skvelo osvieži počas horúcich dní. Podávajte dobre vychladené pri teplote 10–12 °C.