Hrozno použité v tomto vysoko oceňovanom víne pochádza z malej, výberovej vinice v Col San Martino v pomere 90% Glera, 10% Perrera. Technika výroby vína je vinifikácia mimo šupky, jemné lisovanie a čistá fermentácia pri kontrolovanej teplote. Druhé kvasenie a prirodzené kvasenie v nerezových tankoch prebieha  cca 60 dní, pri kontrolovanej teplote 12 – 13°C. Farba je slamovo žltá, žiarivá so živou, vrstvenou  a trvalou perlivosťou. Buket: intenzívne ovocné vône jablka, hrušky a marhule; rozmanité kvetinové vnemy ruže a vistérie dotvárajú buket. Chuť je vyrovnaná a príjemne perlivá,  jemne pikantná a vyvážená sladkosťou a sviežosťou. Záver je veľmi voňavý a svieži napriek citeľnej prítomnosti zvyškového cukru. Jedno z najlepších šumivých vín, ktoré vináreň Merotto ponúka. Dostupné aj v 1,5l a 3l balení.