Mimosa  coctail Canella s červenými sicílskymi pomarančmi. Vynikajúci svieži koktail, ktorý sa zrodil spojením šumivého vína Canella vlastnej výroby so šťavou z červených sicílskych pomarančov najvyššej kvality: „Moro“, „Tarocco“ a „Sanguinello“ - šťava týchto troch odrôd pomarančov zo slnečnej Sicílie  sa pridáva  s cieľom získať dokonalú rovnováha medzi vôňou a farbou a následne sa zmieša so šumivým vínom, aby sa získal svieži koktail, ideálny ako aperitív. ČERVENÉ POMARANČE sú SICÍLISKÉ ZLATO. Na Sicílii ich chráni špecifické konzorcium. Hovoríme o známych CHZO Sicílskych krvavých pomarančoch. Viac ako 600 členov, vrátane producentov a baliarní, ktorí môžu počítať s celkovo približne 6 500 hektármi pestovania, medzi oblasťou roviny Catania, na úpätí sopky Etna a v provinciách Syrakúzy a Enna. Z tohto slnečného kúta krásneho Talianska pochádzajú tri najznámejšie a najobľúbenejšie odrody „Moro“, ktoré dozrievajú ako prvé, už dobré a šťavnaté sú od začiatku decembra, s mierne kyslou chuťou „Tarocco“, kráľovná Sicílie a najnovšia je odroda "Sanguinello", ktorá začína dozrievať v polovici februára, aj keď väčšina zberu prebieha medzi marcom a aprílom. Tajomstvom Mimosa Canella je dokonalá rovnováha medzi rôznymi použitými odrodami sicílskych červených pomarančov s CHZO v recepte. Cenené odrody „Moro“, „Tarocco“ a „Sanguinello“ dodávajú hotovému kokteilu sviežu chuť , ktorá  výborne hasí smäd. Tradičná receptúra ​​zahŕňa použitie jedného dielu šumivého vína Brut Canella a dvoch dielov pomarančovej šťavy. Najlepšie chutí dobre vychladený až ľadový. Vyskúšajte aj iné príchute od Canella ako napríklad Bellini fusion coctail, či Belini coctail.