Bellini coctail, CANELLA Je aperitív zložený z troch častí šumivého vína Brut, jednej časti šťavy a dužiny z bielych broskýň a niekoľkých kvapiek malinovej šťavy, ktoré mu dodávajú charakteristickú ružovú farbu. Tradičný koktail z Benátok. História Bellini je fascinujúca. Pôvodne sa vyrábal len v lete, keď biele broskyne dosiahli dokonalú zrelosť, vďaka svojim početným obdivovateľom vo všetkých kútoch sveta sa čoskoro stal jedným z najklasickejších kokteilov, ktorý kodifikovala IBA (International Bartenders Association). ľudia vedia, zdá sa, že pochádza od Giovanniho Belliniho, známeho ako Giambellino, benátskeho maliara, ktorý žil medzi 15. a 16. storočím. V skutočnosti jeho inšpirácia pochádza z farby svätcovej tuniky, ktorá sa objavuje na jednom z jeho slávnych obrazov. Jeho tajomstvom sú biele broskyne, ktoré rodina Canella stráži po celý rok a čaká na správny čas zberu. Musia byť zrelé, sladké a šťavnaté, s jemnou a pevnou dužinou a vôňou, z ktorej sa vám zatočí hlava. Recept na koktail zahŕňa použitie troch dielov šumivého vína Brut, jedného dielu šťavy z bielej broskyne a dužiny a niekoľkých. kvapky malinovej šťavy. Toto je tajomstvo tohto ružového odtieňa, takého elegantného a ikonického. Biele broskyne, musia byť zrelé, sladké a šťavnaté, s jemnou, kompaktnou dužinou a omamnou vôňou. Sú pestované kontrolovane v talianskom dodávateľskom reťazci priamo rodinou Canella a zbierajú sa ručne, až po dosiahnutí dokonalej zrelosti, aby sa získala maximálna koncentrácia cukrov a prírodných aróm. Opodrúčame podávať vychladené, až trochu zmrazené. Vyskúšajte aj iné príchute od Canella ako napríklad Bellini fusion coctail, či Rossini coctail. Rosini coctail dostupný taktiež vo veľkom 0,75l balení.
