Barbera d'Alba D.O.C. Bric Loira , Cascina Chicco

Suché červené víno , elegantné telo, dobre štruktúrované, plné a zamatové. Bohatá vôňa, luxusná, s tónom červeného ovocia a na konci vanilky a sladkého drievka. Plná chuť, silná s veľkou štruktúrou. Je veľmi elegantné, v ústach chutí po slivkovom lekvári a hrozienkach.  Odroda viniča: Barbera 100% Poloha vinohradu: Castellinaldo, Piemont, Taliansko „Cassina of New Granera“ bola majetkom rodiny Malabaila z Canale.  Vinice sú orientované na juh a majú priemerne 20 rokov. Pôda: ílovito-vápencová Hektárový výnos: 40 hl. Dátum zberu: koniec septembra – začiatok októbra. Dobré víno sa rodí v dobrých vinohradoch. Preto  sa venuje viniču čas a starostlivosť v priebehu roka a praktizuje sa metóda dvojitého zberu. Obdobie zberu sa volí s ohľadom na hladinu cukru a kyslosti, ako aj fenolovú zrelosť. Drvenie prebieha veľmi pomaly, aby sa úplne odstránili stopky a iný nežiadúci materiál. Fermentačný proces prebieha počas týždňa s kontrolovanými teplotami, počas ktorých sa snažíme extrahovať čo najviac farby. Po dobe fermentácie víno odpočíva vo francúzskych barikových-dubových  sudoch pre jablčno-mliečnu fermentáciu a špecifickú chuť.