Versosud Susumaniello Valle d’Itria IGP, I Pastini. Červené štruktúrované víno vyrobené iba z odrody hrozna Susumanielo.  Hrozno Susumanielo je jedna z najdôležitejších odrôd v oblasti Brandisi. Jeho názov označuje polohu viníc, ktoré sa nachádzajú v južnej časti Valle d´Itria a siahajú do provincie Brindisi, v okolí prírodnej rezervácie Torre Guaceto. Zber je ručný, pred plnením do fliaš 10 mesiacov zreje v oceľových nádržiach a ďalších 6 mesiacov v dubových sudoch. Má intenzívnu a žiarivú rubínovo červenú farbu s fialovými odleskami. Vynikajúca a lákavá je vôňa s tónmi zrelých sliviek, bobuľového ovocia, černíc, čerešní, sladkých pražených tónov, vanilky a ľahkej sýtosti korenia, ktoré  sa miešajú v plnej a bohatej vôni. Chuť je harmonická, svieža a ovocná, s prevažujúcimi tónmi černíc a čerešní. Je to štrukturované víno, veľmi intenzívne a trvalé v dochuti. Dub dodáva vínu jemnosť a zároveň rešpektuje jeho jemné a príjemné taníny. Víno Verso Sud by sa malo kombinovať s dôležitými prvými chodmi, ako sú lasagne alebo cestoviny s mäsovou omáčkou, grilované mäso alebo vyzreté syry. Odporúčame taktiež vyskúšať aj červené víno. ARPAGO Tarantino IGP Primitivo od I Pastini.