Objavte čistú eleganciu z bájneho talianskeho regiónu Veneto. Soave DOC Monte di Colognola od prestížneho rodinného vinárstva Tenuta Sant’Antonio je oslavou tradičnej odrody Garganega, pestovanej na jedinečnom sopečnom a vápencovom podloží kopca Monte di Colognola. Výsledkom je biele víno s mimoriadnou sviežosťou, jemnou mineralitou a dokonale vyváženou štruktúrou.

• Odroda: 100% Garganega

• Chuťový profil: Svieže citrusy, biele kvety, zrelá hruška a typický mandľový záver.

• Štýl: Elegantné, stredne plné, s minerálnou linkou a chrumkavou kyselinkou.

• Teplota podávania: 10 – 12 °C

Prečo si ho zamilujete?

• Vulkanický podpis: Hrozno dozrieva na starobylých vulkanických svahoch. Pôda bohatá na minerály dodáva vínu jeho charakteristickú, jemne slanú mineralitu a sviežu, pevnú kyselinku, ktorá ho drží krásne živé.

• Elegantný kvetinovo-ovocný profil: Vo vôni okamžite ucítite biele poľné kvety, jazmín, citrusovú kôru a zelené jablko. Na podnebí sa rozvinie chuť šťavnatej hrušky, ktorú v elegantnom závere dopĺňa typický, jemne horkastý tón mandlí.

• Čistota bez nánosu dreva: Toto Soave zreje výhradne v nerezových tankoch, vďaka čomu si zachováva svoj neobyčajne čistý, energický a autentický odrodový charakter bez akýchkoľvek ťažkých tónov.

Skvele sa hodí k:

Vďaka svojej pevnej štruktúre a sviežemu prejavu je toto víno skvelým partnerom ku gastronómii. Perfektne doplní:

• Predjedlá: Bruschetty s paradajkami, prosciutto s melónom alebo ľahké zeleninové šaláty.

• Hlavné jedlá: Rizoto so zelenou špargľou, cestoviny s jemnými bielymi omáčkami alebo kuracie prsia na bylinkách.

• Ryby: Sladkovodné ryby (pstruh, zubáč) pripravené na masle.

• Syry: Čerstvé kozie syry, mozzarella a mladé kravské syry.