Kráľ medzi sicílskymi olejmi s chráneným označením pôvodu.

Tento svetovo oceňovaný extra panenský olivový olej pochádza z vyhlásenej oblasti Monti Iblei na juhovýchodnej Sicílii. Je lisovaný výhradne z najkvalitnejších olív zozbieraných na začiatku sezóny, čo mu prepožičiava mimoriadne bohatú, elegantnú a vyváženú chuť s jemnou horkosťou a príjemne pikantným záverom. Odroda Tonda Iblea mu dodáva typickú, neodolateľnú arómu čerstvých paradajok a zelených byliniek.

Ide o prémiový olej certifikovanej kategórie D.O.P. (Chránené označenie pôvodu), ktorý sa lisuje za studena do 6 hodín od zberu olív – ideálna voľba pre gurmánov, ktorí si potrpia na nekompromisnú kvalitu a svetovo uznávanú chuť.

Prečo si ho zamilujete?

• Prvotriedny pôvod & Certifikácia D.O.P. – certifikovaný pôvod z chránenej oblasti Monti Iblei na Sicílii.

• Jednodruhová odroda (Monocultivar) – 100% Tonda Iblea, známa svojou jedinečnou arómou paradajkového listu a zeleného jablka.

• Intenzita chuti – stredne intenzívna (medium-fruity), dokonale vyvážená s jemne pikantným a korenistým chvostíkom.

• Nízka kyslosť – dosahuje mimoriadne nízke hodnoty (zvyčajne pod 0,2 %), čo svedčí o najvyššej kvalite spracovania.

• Vysoký obsah polyfenolov – bohatý na prírodné antioxidanty pre zdravé srdce a cievny systém.

• Svetové ocenenia – pravidelný víťaz najprestížnejších medzinárodných súťaží olivových olejov po celom svete.

Použitie v kuchyni:

Tento špičkový olej najlepšie vynikne v studenej kuchyni, kde sa plne rozvinie jeho bohatý aromatický profil:

• Finálne dochutenie: Dokonalý na pokvapkanie grilovaného červeného mäsa, rybích špecialít a pečeného lososa.

• Šaláty & Zelenina: Skvelý do čerstvých šalátov (najmä s paradajkami a mozzarellou), na grilovanú či pečenú zeleninu a do hustých zeleninových polievok (minestrone).

• Talianska klasika: Vynikajúci jednoducho na čerstvú bruschettu, k zrelým syrom alebo ako čistý dip k chrumkavému pečivu.

Svetovo uznávaný sicílsky klenot, ktorý premení aj to najjednoduchšie jedlo na nezabudnuteľný gastronomický zážitok.